08 octubre 2011

Empanada de pescado

Las famosas empanadas españolas, originarias del norte de nuestro país, son una de las recetas con más posibilidades de nuestra gastronomía. En la receta de hoy prepararemos una de sus variantes, la empanada de pescado que puede tomarse como plato principal de cualquier comida.


 Tiempo de preparación: 50 minutos.

06 octubre 2011

Menús para todo el año

La mayor parte de los alimentos podemos encontrarlos frescos en los mercados en cualquier época del año (carne, leche, huevos, etc.).

Pero todos los productos tienen épocas concretas del año en que son recolectados de forma más natural, como es el caso de la mayor parte de las frutas y de las verduras. Es más con los actuales sistemas de conservación de los alimentos podemos encontrar estos alimentos fuera de temporada congelados o en conservas.


Borraja al ajillo

Las borrajas son unas verduras de lo más nutritivas, principalmente por su aporte en vitamina A, y lo que es mejor, con muchas propiedades medicinales. Precisamente ahora que empezará a venir el frío, esta es una receta muy sabrosa que nos ayudará a mantener a raya los resfriados. Un primer plato que no puede faltar ahora que empezarán a bajar las temperaturas.


Tiempo de preparación: 45 minutos.

Escalopines al limon

Delicioso plato de carne perfecto para tomar como plato principal de cualquier comida. Las carnes, ricas en proteínas, son platos que deben tomarse especialmente calientes para poder saborear todos los matices de sus deliciosos jugos.

 Tiempo de preparación: 40 minutos.

05 octubre 2011

Canelones con bechamel

Plato típicamente italiano, de fama mundial, que podemos encontrar en cualquiera de nuestras mesas. De preparación más o menos complicada, dependiendo de cómo se consiga la pasta para los canelones, y por sus grandes posibilidades en el relleno. Un delicioso plato principal para acompañar con un refrescante vino espumoso de las tierras italianas, personalmente me inclino por un Lambrusco Rosado.

 Tiempo de preparación: 45 minutos.

Pisto Manchego

El pisto manchego es un plato típico de la cocina castellana, delicioso como primero, y sano por estar compuesto casi exclusivamente de verduras. Sin lugar a dudas una de las joyas de la cocina mediterránea que no puede faltar en una buena mesa, acompañado de un buen vino tinto de la tierra manchega.

Tiempo de preparación: 40 minutos.