01 diciembre 2008

Torrijas


Tiempo: 45 minutos.


Ingredientes:

18 rebanadas de pan,

1/2 litro de leche,

2 huevos,

azucar,

harina,

canela en rama,

canela en polvo,

aceite


Preparación:

En un cazo se calienta la leche con cinco cucharadas de azúcar y un palo de canela; antes de que llegue a hervir se retira y se vierte sobre las rebanadas de pan dispuestas en una fuente, dejándolas en remojo por espacio de media hora.

Transcurrido este tiempo, se rebozan en harina y huevo batido y se fríen en abundante aceite caliente. Cuando estén doradas, se escurren y se pasan a una fuente, donde se espolvorean con azúcar y canela en polvo. Se sirven calientes, pudiendo adornarse con cordones de crema pastelera.