10 octubre 2008

Costillas de cordero a la brasa


Tiempo: 15 minutos.


Ingredientes:

12 costillas de cordero,

aciete,

pimienta,

sal.


Preparación:

Untar las costillas por ambos lados con un poco de aceite,

Introducir en el horno un fondo asador lo bastante ancho para poder disponer las costillas formando una sola capa. Programar el horno a la potencia máxima y dejar el fondo durante 6 minutos. Pasado este tiempo, disponer, formando un círculo y rápidamente, las costillas con el huesto en el centro. Introducir de nuevo el recipiente en el horno, siempre programado a la potencia máxima, y dejar cocer las costillas durante 10 minutos, dándoles la vuelta hacia media cocción.

Finalizada la cocción, salpimentarlas y servirlas acompañándolas, si se desa, con ensalada.

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