04 julio 2008

FLAN DE HUEVO


Tiempo: 25 minutos.


Ingredientes:

6 huevos,

5 cucharadas de azúcar,

6 vasos pequeños de leche,

caramelo líquido


Elaboración:

Ponemos la leche al fuego, y la apagamos antes de que empiece a cocer. Vamos agregando el azúcar despacio. Por otro lado, batimos los huevos, y los mezclamos tambien poco con la leche.

En una flanera ponemos el caramelo, y ponemos la leche despacio para que el caramelo no se levante del fondo.

Podemos cuajar el flan en el microondas, horno o al baño maría. En éste último caso, tenemos que tapar la flanera para que no entre agua en el flan al cocer.

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