20 junio 2008

Sopa espesa


Tiempo: 25 minutos.


Ingredientes:

Pan,

queso rallado,

1/2 kilo de patatas,

1/4 kilo de judías verdes,

2 dientes de ajo,

aceite,

sal


Preparación:

Limpias y cortadas en trozos pequeños, las judias y las patatas se ponen a cocer en una cacerola con agua hirviendo, un chorro de aceite y sal. Se dejan cocer hasta que las patatas se deshagan, pudiendo completarse la labor con un tenedor. Se añaden los ajos machacados con un poco de agua y se ajusta de sal.

Aparte, se disponen las sopas cortadas lo más finas posibles en una sopera, sobre la que se vierte la mezcla de judías y patatas. Se espolvorea con queso rallado y se sirve muy caliente.

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