18 mayo 2008

Sopa de gambas


Tiempo: 20 minutos


Ingredientes:

1/2 kilo de gambas

300 gramos de tomate

1 cebolla pequeña

1 diente de ajo,

aceite,

sal.


Preparación:

En la misma cazuela donde se va a preparar la sopa se fríe la cebolla picada muy fina junto con el ajo; después se añaden los tomates ya fritos y pasados por el pasapuré. Se echa un litro de agua y la sal necesaria, en vez de sal se puede emplear un cubito de caldo. Por último, se agregan las gambas peladas, cuya cantidad puede variar según el gusto del cocinero. Se deja todo ello cocer durante cinco minutos y se sirve.

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