12 mayo 2008

Pinchos de lenguado


Tiempo: 20 minutos.


Ingredientes:

400 gramos en filetes de lenguado,

200 gramos de bacon ahumado,

200 gramos de champiñones,

un limón,

perejil,

aceite,

sal y

pimienta.


Elaboración:

Lave y seque el pescado y luego córtelo en cuadrados, así como el bacon. Corte la base del tallo de los champiñones, lávelos bien y séquelos también. Confeccione los pinchos intercalando los ingredientes: pescado, bacon y champiñones.

Espolvoree ahora los pinchos con un poco de perejil picado, salpimente, rocíelos con un poco de aceite y con zumo de limón y ponga los pinchos sobre la parrilla durante seis minutos por cada lado. Sirva los pinchos bien calientes.

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