13 febrero 2008

Judias verdes a la extremeña


Tiempo: 25 minutos.


Ingredientes:

1 kilo de judías verdes,

200 gramos de jamón,

pimienta,

vinagre,

aceite,

sal.


Preparación:

Se limpian las judías y se ponen a cocer en agua con sal. Un vez cocidas, se escurren bien y se pasan a una fuente.

El jamón, se fríe con bastante aceite y se echa sobre las judías. Se rocían con vinagre y se sazonan con un poco de pimienta. Sin más, se sirven.

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