26 enero 2008

Sesos empanados


Tiempo de realizacion: 20 minutos.


Ingredientes:

1 sesada de ternera,

2 huevos,

pan rallado,

aceite,

y sal.


Preparación:

Los sesos, limpios y cocidos, se dejan enfriar, y se cortan en rodajas regulares. A continuación, se rebozan en huevo batido sazonado con sal fina, y luego en pan rallado, friéndolos en una sarten con aceite hasta que estén dorados. Se sirven de inmediato, pudiendo adornarse con una ensalada de lechuga y unas rodajas de tomate.

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