26 julio 2012

Queso de cabra macerado


Ingredientes:
2 quesos de cabras de L’Affineur de Fromage (Selles sur cher)
cucharadita de vino tinto
80g de cebolla tierna. 1 diente de ajo
1 cucharadita de pimienta verde en grano
4 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta
1 cucharada de cebollino en rodajitas

-          Para elaborar esta receta, te aconsejamos utilizar el queso de cabra Selles sur Cher, que podrás encontrar en la tienda online de quesos artesanales L’Affineur de Fromage

Descripción: Descripción: Selles sur Cher 150gr
1 L'Affineur de Fromage - Queso de Cabra Selles Sur Cher

-          Corte el queso de cabra en lonchas de ½ cm de grosor, y póngalas en un plato. Corte las cebollas en rodajas finas.
-          Machaque la pimienta la pimienta con el ajo en un mortero, mezcle con el vino tinto y el aceite de oliva y condimente con sal, pimienta y el cebollino. Rocío el queso de cabra con ello y deje que se macere bien.

Te aconsejamos realizar esta receta con el Queso de Cabra Selles sur Cher. No obstante si quieres probar también con otros quesos de cabra, puedes encontrar en la tienda online de quesos franceses L’affineur de fromage una gran variedad de queso de cabra artesanal para elaborar tu receta de queso de cabra macerado.

08 octubre 2011

Empanada de pescado

Las famosas empanadas españolas, originarias del norte de nuestro país, son una de las recetas con más posibilidades de nuestra gastronomía. En la receta de hoy prepararemos una de sus variantes, la empanada de pescado que puede tomarse como plato principal de cualquier comida.


 Tiempo de preparación: 50 minutos.

06 octubre 2011

Menús para todo el año

La mayor parte de los alimentos podemos encontrarlos frescos en los mercados en cualquier época del año (carne, leche, huevos, etc.).

Pero todos los productos tienen épocas concretas del año en que son recolectados de forma más natural, como es el caso de la mayor parte de las frutas y de las verduras. Es más con los actuales sistemas de conservación de los alimentos podemos encontrar estos alimentos fuera de temporada congelados o en conservas.